餐桌美学，品质生活，我是农畉君。三色炒丁就是将三种不同颜色食材切成丁，翻炒而成。一起食材即可切成粒用来炒丁，今天农畉君就来聊聊用胡萝卜、玉米、午餐肉制作而成的三色炒丁。
胡萝卜是一种营养价值丰富的蔬菜，含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素进入身体后进肝脏的转化变成维生素A，是膳食中维生素A的重要来源之一。维生素A有着保护眼睛、促进身体发育等功效。
玉米被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、维生素以及纤维素等营养物质。有着加速排出体内毒素、延缓衰老、降低血清胆固醇等功效。
食材：玉米1根、胡萝卜1根、午餐肉150克、油盐生抽各适量。
步骤：
1、玉米剥成粒，放水中浸泡一会儿，清洗干净，沥干水分备用。
2、胡萝卜削皮（不削皮也行，搓洗干净即可），切成丁。
3、午餐肉去包装，切成与胡萝卜大小一致的丁。
4、热油锅，倒入沥干水的玉米翻炒。
5、炒至玉米变色，下入胡萝卜一起翻炒。为避免干锅，沿着炒锅边沿加入适量的清水。
6、大火炒至胡萝卜将熟，下入午餐肉丁，翻炒均匀。
7、加入适量的生抽、盐调味，即可出锅。
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