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东北有什特色菜 东必不可少东北乱炖与猪肉炖粉条

2017-12-18

黑龙江哈尔滨的温度早已零下15度,出门不裹床棉被都要被冻死在门口,从有到脚必须全副武装,除了眼睛,绝对不能露出一点皮肤。


东北特色菜


作为一个吃货,不仅要问,这么冷的天气里,他们都吃些什么特色菜呢?农畉牧场带你走进东北的风雪世界,看看冬天东北当地人都吃哪些有特色的菜。


东北特色名菜猪肉炖粉条,粉条吸取了肉的香味,而肉也变得肥而不腻,盛一碗米饭,把猪肉炖粉条连汤带水扒拉到碗里,生活是如此热烈而美好。


东北特色菜


杀猪菜,旧时东北农村接近年关杀年猪时吃的一种炖菜,猪的各个部位被做成美食,而杀猪菜也成了过年大菜。


东北特色菜


乱炖,不拘泥于细节什么菜可以炖,就是平时能看到的菜基本都能在里面找到。大锅炖菜凉得慢,即使吃的时间稍长一会儿,菜还是热乎的。


东北特色菜


火锅,平常吃的涮火锅有很大的不用。铜火锅是将菜码好用炭火加热成熟,一般底料会有酸菜丝、粉丝、干虾仁等。


东北特色菜


白菜炖豆腐,东北冬天时间久,大部分家庭都会在家里囤上一冬的白菜。


东北特色菜


东北特色菜

囤白菜


粘豆包也叫年豆包,是过年时包的年饽饽。在东北,过年的时候会包粘豆包,一次做好能吃上一冬的量,放在室外保存。


东北特色菜


东北特色菜

室外天然冰库保存


(图片均来自网络)



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