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猪棒骨有什么功效与作用 棒骨汤味道鲜美可抗衰老

2017-10-30

猪棒骨有什么功效与作用?猪骨头汤是家庭日常生活中常煲的汤,身体虚弱或者生病后需要补身体、调理身体的,一般都会去市场买上几块猪骨头,加点红枣胡萝卜煲一个滋补的养生汤,待好时加点盐调味即可,骨头的味道、红枣的味道、胡萝卜的味道都已融化在汤水里,味浓且香。


猪棒骨有什么功效与作用

  

猪骨头的营养价值高,削得较干净没什么肉,做菜没什么啃头多用于煲汤,而在众多的猪骨头中(脊骨、棒骨、排骨等)煲汤首选棒骨,因为棒骨在众多的猪骨头中含有的骨髓最丰富,营养价值也最高,那么猪棒骨有什么功效与作用呢?


猪棒骨有什么功效与作用?猪棒骨两头大中间小,中空含骨髓,人体中最重要的组织形式之一是骨髓。红细胞、白细胞等,就是在骨髓中形成的。随着年龄的增大,骨髓制造红、白细胞的功能也自然衰退。


猪棒骨有什么功效与作用


当头发脱落、指甲长得慢、身上和脸上出现老人斑、经常出现伤风咳嗽等现象,这就是骨髓开始衰退的表现。而猪棒骨富含骨髓,随着煲汤时间骨髓融化到汤里,骨髓中富含骨胶原,常吃棒骨汤可以起到抗衰老、增强血细胞造血能力的作用。


生活中,棒骨汤、排骨汤、鸭架汤各种滋补的汤到处可见,这是因为骨头熬的汤比纯肉更有营养,更利于被人体吸收。猪棒骨在熬汤的时候,骨头中的营养就会慢慢地渗透到汤水中,若是单啃骨头的话是没什么啃头的,于是便有了煲汤这一说法,让骨头的营养融化到汤里,因此棒骨炖汤比酱大骨更利于营养的吸收。


猪棒骨有什么功效与作用


猪棒骨有什么功效与作用?猪棒骨的骨髓中含有丰富的钙,骨髓融化到汤水中钙也融化进去,但有些争论说棒骨汤中含钙量是很低的,不能靠喝汤来补钙。其实并非如此,棒骨汤里的含钙量的确不高,但若是作为辅助补充钙质的食物,时不时地喝还是能起到补钙的效果。因此常喝棒骨汤有着补钙的功效,可以延缓骨质疏松、改善腰酸背疼的作用。


猪棒骨有什么功效与作用


综上,猪棒骨含有丰富的骨髓,骨髓中富含骨胶原蛋白和钙,棒骨在熬汤的时候骨髓融化在汤里,因此常喝棒骨汤有着抗衰老、增强血细胞造血功能、延缓骨质疏松的功效与作用。


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