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首页 > 农畉百科 > 猪肉百科 > 如何挑选好的猪尾巴 猪尾巴含胶原蛋白是美容食品

如何挑选好的猪尾巴 猪尾巴含胶原蛋白是美容食品

2017-09-30

如何挑选好的猪尾巴?猪尾巴皮多,除了皮就是被皮包裹着的一点点肥肉与瘦肉,因此不喜欢吃肥肉的人,吃起猪尾巴来一点压力都没有。正是猪尾巴肥肉少又可以美容的属性,最主要还是美味,很多人都喜欢拿猪尾巴煮菜。特别是天气凉的时候,煲上一道花生猪尾汤,补气又驱寒。


如何挑选好的猪尾巴

  

猪尾巴还适合正在发育的青少年和中老年人食用,因为猪尾巴富含钙和蛋白质,青少年吃猪尾巴可以促进身体发育和长高,中老年吃猪尾巴可以补充钙延缓骨质老化,改善腰酸背痛等症状,还可以预防骨质疏松、早衰等症状。

  

除此之外,猪尾巴还有其它的功效,比如吃猪尾巴有补腰力、益骨髓的功效。猪尾巴的营养价值高,含有钠、钙、铁等身体所需的营养成分,将猪尾巴熬汤,和汤一起服用,可以增加身体免疫力,缓解腰酸背痛等。

  

猪尾巴皮多,皮多胶质重,胶原蛋白含量丰富。猪尾巴其实就是猪皮包裹着一小段尾骨,猪皮本身就是蛋白质含量丰富的食物,其蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的一半。因此,猪皮常被被视为美容瘦身的食物。


如何挑选好的猪尾巴


猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白,约占总体的85%。而胶原蛋白是皮肤组织不可缺少的营养成分,胶原蛋白也是美容抗衰老中常用的物质,因此日常多吃猪尾可以起到美容抗衰老的作用。对于一些长痘的人脸部留下的疤痕,吃猪尾巴也可以改善。


讲了那么多吃猪尾巴的好处,那么去市场时如何挑选好的猪尾巴呢?好的猪尾巴长长的完整,但这样的猪尾巴现在很少。现在养殖户为了猪更好地增重会给小猪仔剪尾,这就是为什么几乎市场上都是短短的猪尾巴。


如何挑选好的猪尾巴


如何挑选好的猪尾巴?猪尾巴越长越粗壮的越好,这表示猪长得好发育的好,自然猪尾巴也不会差到哪去。但长的猪尾巴较少见,那就选短而粗的,这种猪尾巴皮多胶质也丰富许多。


如何挑选好的猪尾巴?看猪尾巴的颜色,要尽量买接近肉色的,过白、发黑以及颜色不正都不要买,不好的猪尾巴不仅味道不佳,还可能有食品安全隐患。


如何挑选好的猪尾巴


如何挑选好的猪尾?闻一下猪尾巴的味道,新鲜的猪尾巴有肉的味道,但有些新鲜的猪尾巴只是看起来新鲜,因此一定要闻一下,有刺激性味道或者臭味的千万不能买。


猪尾巴也是猪肉,一般好的猪肉的肉皮按上去富有弹性,同理猪尾巴也是猪皮,用手按上去如果感觉富有感性,就是新鲜的猪尾巴。


如何挑选好的猪尾巴


如何挑选好的猪尾巴?一看长短粗细颜色、二闻气味、三摸猪皮,只要掌握了这几点,挑选一条好的猪尾巴完全是妥妥的。


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