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猪尾巴怎么做有营养 花生猪尾汤是传统中医药膳

2017-09-29

猪尾巴怎么做有营养?猪尾巴富含胶原蛋白,是爱美人士的美容佳品,但猪尾巴看起来肉少皮多其实脂肪含量很高,不适宜多吃但适量吃还是对身体有好处的。

  

猪尾巴怎么做有营养,不恰当的做法可能会让猪尾巴的营养流失,那么猪尾巴怎么做有营养呢?


猪尾巴怎么做有营养

  

猪尾巴怎么做有营养?可以煲花生猪尾汤,此汤是一道营养价值很高的传统中医药膳。花生含有丰富的蛋白质,约为24~36%,还含有丰富的维生素B2、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。花生的矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。

  

原料:猪尾巴、花生、莲藕(放莲藕味道更佳),莲藕粉甜、花生香糯、猪尾的柔滑是让人温暖的美味。辅料:姜、盐、蜜枣(蜜枣可放可不放)。


猪尾巴怎么做有营养

  

步骤:莲藕去皮洗净切块、花生洗净备用。猪尾巴洗净斩段,锅里放清水加姜片烧开,放入猪尾巴焯水后捞出,用清水冲去浮末备用。取小半锅水先把花生煮一煮,倒掉苦涩水后放放清水里泡着(花生可过水也可不过,过水味道没有涩感)。

  

用专门煲汤的瓦煲,放适量的水中火烧开,然后放入花生、莲藕块盖上盖子煮二十分钟,之后放入焯过水的猪尾巴,大火烧开,煮开后放入蜜枣,盖盖子转小火煮三十分钟即可关火,放入盐调味就可以喝了。


猪尾巴怎么做有营养

  

猪尾巴怎么做有营养?可以煲黄豆猪尾汤,黄豆的蛋白质含量是猪肉的两倍,且黄豆的蛋白质含量不仅高还质量好,其氨基酸组成和动物蛋白质近似,更比较接近人体需要的比值,很容易被人体消化吸收。黄豆对于动脉硬化的人来说还是理想营养品,它的脂肪可以阻止胆固醇的吸收。


原料:猪尾巴、干黄豆,黄豆猪尾汤适合天气凉的时候喝,现在秋天正是煲黄豆猪尾汤的好时刻,既营养又驱寒。辅料:葱、姜、盐。


猪尾巴怎么做有营养


步骤:干黄豆事先用水泡好备用,猪尾巴洗净剁块备用。锅里放水,猪尾冷水下锅烧开,烧开后将猪尾捞出,用清水冲去浮末备用。炖锅里放水加入猪尾烧开后转小火煮一小时,之后放入黄豆大火烧开,转小火煮四十分钟即可关火,放入盐调味就可以喝了。


尾巴怎么做有营养,上面介绍了两种锁住猪尾巴营养的做法,快来试试看,味道真的好的没话说。


猪尾巴怎么做有营养


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