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五花肉有什么功效与作用 五花肉补肾养血滋阴润燥

2017-09-25

五花肉有什么功效与作用?吃过五花肉的你有去了解过五花肉有什么功效与作用吗,大概是没有的吧,毕竟好吃就行,谁还管那么多! 


五花肉有好次之分,次的五花肉只有三层,一层肥的一层瘦的一层皮,口感实在算不上好。优质的五花肉至少要有七层以上,除了一层皮外其他层,层层肥瘦相间且比例较为接近,这样的五花肉吃起来才会不油不涩,口感恰到好处。


五花肉功效与作用

农畉七层五花肉


一层肥肉一层瘦肉相互间隔的五花肉,肥肉遇热容 易化,瘦肉久煮不柴。五花肉一直是一些代表性菜式中的最佳主角,比如东坡肉、红烧肉、回锅肉、梅菜扣肉等等,那么五花肉到底有什么功效与作用呢?  


五花肉有什么功效与作用?五花肉味甘咸、性平,五花肉有补肾养血、滋阴润燥的功效,适合肾虚体弱的人食用。五花肉还有补血益气的作用,五花肉肥瘦相间,含有丰富的优质蛋白质和必须氨基酸,食用五花肉可以为人体提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸。


五花肉功效与作用


我们知道吃猪肝可以补铁改善缺铁性贫血,其实吃五花肉也可以,五花肉有补血益气的功效。吃五花肉可以在一定程度上改善缺铁性贫血。


五花肉中含利尿成分,其有着利尿消肿的功效,因此吃五花肉能够清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分的新陈代谢,有利尿作用,可用于治疗小便不利。


五花肉中含有较多的B族维生素和尼克酸,B族维生素有通便的作用,因此吃五花肉还有缓解便秘的作用。B族维生素可促进消化液分泌,而消化液可以维持和促进肠道蠕动,有利于排便。若是便秘的话,可以试一下五花肉煮汤喝可以缓解一下因津液不足引起的便秘。


五花肉功效与作用


除以上功效外,五花肉中含有各种脂肪酸和甘油三脂,可以为人体提供较多的热量,适合于劳动量大的人食用,供能大。但对于一般人来说,五花肉脂肪可能稍多了些,不宜在晚餐食用,容易造成脂肪堆积,应在午餐时吃。


五花肉有以上功效作用,食用五花肉的时候要注意。五花肉虽然是肥瘦相间,乍看肥肉不多但其实脂肪还挺多的,且在猪肉中胆固醇含量偏高,因为肥胖者以及血脂较高的人不宜多吃五花肉。


五花肉功效与作用


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