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猪肝有什么功效与作用 猪肝含维生素A可改善皮肤

2017-09-21

猪肝有什么功效与作用?吃猪肝补铁改善缺铁性贫血是公认的,除了这个之外,吃猪肝还有什么好处?猪肝有什么功效与作用?

  

猪肝属于动物内脏,是猪科动物储藏养料的地方,其富含蛋白质,维生素,脂肪和矿化物质。吃猪肝不仅给人体补充充足的营养,还有着补肝明目、养血的功效。


猪肝有什么功效与作用

  

猪肝不仅是猪储存养料的地方同时也是物质代谢的重要器官,是猪体内解毒和排泄某些物质的主要场所,因此吃猪肝必须要清洗干净。

  

猪肝如何清洗才干净?猪肝要买新鲜的或者经过冷鲜处理的,猪肝买回来后先在水龙头下冲洗一下,然后切成大块,放入淡盐水中浸泡二三十分钟。淡盐水能有效地吸附滞留于肝组织中的毒性物质,尽可能除去猪肝中的污血和毒素。在浸泡的时候,可以加入适量的醋,不但能加强去毒效果,还能去除猪肝的腥味。


猪肝有什么功效与作用

  

猪肝做出来好吃与否与猪肝清洗干净与否有一定关系,猪肝的营养价值高,猪肝都有什么功效与作用?

  

猪肝有补血的功效。猪肝中含铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能,有着改善缺铁性贫血的功效,可以煮番茄猪肝汤,可以促进铁的吸收。


猪肝还有预防肝炎的作用。猪肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,维生素C能增强身体免疫力,感冒的时候建议喝点维生素C就是如此。维生素C还有抗氧化、防衰老的作用,微量元素硒能抑制肿瘤细胞的产生,也可治疗急性传染性肝炎。因此,吃猪肝可以摄入维生素C和微量元素硒有着预防肝炎的功效。


猪肝有什么功效与作用


猪肝还有改善皮肤的作用。猪肝除了含铁外,维生素A的含量也较为丰富。维生素A具有维持正常生长和生殖机能的作用,能维持健康的肤色。因此吃猪肝对皮肤的健美与改善有着很好的功效与作用。


吃猪肝还有排毒的功效。猪肝中含有维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用,猪肝本来就是猪的排毒器官,吃猪肝能促进人体排毒。


猪肝有什么功效与作用


吃猪肝除了以上的功效与作用,猪肝还是蛋白质含量高的食物,吃猪肝可以补充身体所需的蛋白质,但猪肝的胆固醇含量高,每100克猪肝含胆固醇358毫克,因此猪肝功效与作用虽好但要适量吃。

 


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