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首页 > 农畉百科 > 食品安全 > 关注民生,食品安全的五要点是什么?

关注民生,食品安全的五要点是什么?

2017-06-05

食物是人类赖以生存的物质基础,身体的生长发育、各种生理活动所需要的能量都是由食物提供的,可以说食品安全直接关系广大人民群众身体健康和生命安全,影响经济发展和社会稳定。


自古以来,就有“民以食为天,食以安为先”的说法,食品安全的重要性不言而喻。


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不仅我国,其他国家对食品安全的问题也很看重,这是一个世界性的话题。


食品安全五要点是由世界卫生组织(WHO)提出的,在世界各国公认有效且普遍实施的食品安全风险防范措施,对规范食品生产经营、指导家庭烹制食物具有重要意义。


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五要点主要包括保持清洁、生熟分开、彻底熟食、保持食物的安全温度、使用安全的水和原材料等五方面内容。


可以简化成五大口诀:


1、保持清洁:餐前便后要洗手,洗净双手再下厨。饮食用具勤清洗,昆虫老鼠要驱除。


2、生熟分开:生熟食品定要分,切莫混杂共保存。刀砧容器各归各,避免污染惹病生。


3、烧熟煮透:肉禽蛋品要煮熟,贪吃生鲜是糊涂。虫卵病菌需杀尽,再度加热也要足。


4、安全存放:熟食常温难久藏,食毕及时进冰箱。食前仍需加温煮,冰箱不是保险箱。


5、材料安全:饮食用水要达标,菜果新鲜仔细挑。保质期过不再吃,莫为省钱把病招。


食品安全重于泰山,熟记食品安全五要点,日常生活中需要多注意,切莫以小事而不为。


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