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首页 > 农畉百科 > 食品安全 > 关于人体感染猪囊虫的二三事

关于人体感染猪囊虫的二三事

2017-04-27

很早前就听说过猪肉绦虫,但对它不是很关心也就没有去了解过,直到看到一个新闻,真的吓到我了。


说的是一位23岁的女子,家里逢年过节杀猪的时候,都会把猪肉最嫩的那部分加入作料直接生吃,从10岁开始吃生肉直到23岁时,她全身出现不明原因的疼痛,去医院检查才发现是囊虫感染,大脑、眼球后方、大腿、腹壁、背部肌肉都已长满了虫子。


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囊虫感染


医生说:囊虫感染见过,但这么严重的还是第一次。像这么严重的囊虫感染,即使治好了,还是会有后遗症发生。


看完这个新闻后,吓得我一个星期不敢吃猪肉啊,实在是太恐怖了。


至此,我觉得我需要好好了解一下囊虫感染是怎么导致了的。


什么是囊虫感染?


囊虫感染,也就是囊虫病,是由猪肉绦虫的幼虫寄生在人体各组织如脑、眼睛等引起的疾病。其中以侵犯脑部最为常见,其他可寄生于皮下组织、肌肉及眼部等。


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囊虫多寄生于肌肉组织


猪肉绦虫也叫链状带绦虫、猪带绦虫或者有钩绦虫,是中国目前主要的人体寄生虫。其幼虫就是猪囊虫,主要在猪体内寄生,也可感染人体,多寄生于肌肉组织,特别是活动量大的肌肉。


该虫为半透明白色,呈椭圆形、囊状,如同黄豆大小。虫体通常在机体活动性较大的肌肉内寄生,能够在肌纤维间包埋,类似于散在的米粒或豆粒状,这种猪肉也称为“米猪肉”或“豆猪肉”。


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米猪肉


 人是怎么感染猪囊虫的?


感染方式有两种,分别是:1、异体感染,吃入没有完全煮熟的寄生有猪囊虫与虫卵的猪肉。2、自体感染,是因自身体内有猪肉绦虫寄生而发生的感染。自体感染也分为自身体内感染和自身体外感染,自身体外感染:吃入自己排出的粪便中的虫卵而造成的感染;自身体内感染:因恶心、呕吐引起肠管逆蠕动,使肠内容物中的孕节返入胃或十二指肠中,绦虫卵经消化孵出六钩蚴而造成的感染。


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米猪肉


经过上面的介绍,大家对囊虫和囊虫感染大概有个了解了吧。其实只要日常生活中,多注意一些,囊虫感染是可以预防的,毕竟像全身都能感染囊虫的例子少之又少。


接下来就来说说如何预防囊虫病?


1、坚决不吃生肉。一般的肉类、海鲜内都有寄生虫,但它们都属于蛋白质,大多数还是可以通过高温消灭。谨记彻底熟食无忧!


2、日常蔬菜要洗净、煮熟。人体内如果寄生有猪肉绦虫,会排出一部分虫卵,用这样的粪便去浇灌蔬菜,虫卵会进入蔬菜,清洗不干净可能会再次进入人体,导致感染囊虫


3、饭前便后及时洗手,也能有效预防寄生虫进入体内


虽然说彻底熟食无忧,但现在很多人为了追求新鲜的口感,亦或者是抱着不一定会感染的念头,还是会选择生吃肉类,如鱼生。如果你日常也有生吃的习惯,建议定时去医院检查,早发现,早治疗,不要拿自己的身体不当回事。


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