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首页 > 农畉资讯 > 生活 > 博学者指南——冷门的五个食物知识

博学者指南——冷门的五个食物知识

2018-01-30

有一类冷门知识的存在,对提升自我起不了任何作用。但用作茶余饭后的谈资,往往非常管用,三言两语间,搏尽风头而不留痕迹。

 

既然是饭桌谈资,当然就从吃的食物开始。

 

吃蘑菇,应该被划分为吃肉,而非吃素




 

因为相比植物,各种蘑菇和鸡鸭鱼肉的血缘关系更近。

 

食用蘑菇都属于真菌,很久以前被认为是植物中的一个类群,但是现在通过分子证据我们已经知道:真核域可以分为单鞭毛生物和双鞭毛生物两大类群,真菌和动物都属于单鞭毛生物,而植物是双鞭毛生物中的一个分支,所以从系统学的角度看,蘑菇和鸡鸭鱼肉关系更近。

 

苹果里含有氰化物,但是毒不死人



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苹果种子中含有微量氰苷,被酶催化水解后可以生成剧毒的氢氰酸,但是由于含量太低,吃苹果的时候一般也不会吃种子,不会引起中毒症状。桃、杏、李子、樱桃、枇杷等其它蔷薇科水果的种子中也含有氰苷,苦杏仁中尤其多,吃多了会中毒,严重可致死,不过氰苷易溶于水,用水浸泡并频繁换水就可以去掉绝大部分氰苷。

 

玉米棒上的列数永远是偶数

 


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每一个玉米棒子是一个果序,上面的每一个玉米粒实际上是一个独立的果实,由一朵成功授粉的雌花发育而来。玉米中间的“棒子”叫做穗轴,小穗成对地着生在穗轴上,每个小穗中有一朵能够结实的小花,所以玉米粒在穗轴上也成对生长,排列成偶数列。

 

葵花子不是向日葵的种子

 


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各种瓜子中,西瓜子是西瓜的种子、南瓜子是南瓜的种子、吊瓜子是栝楼的种子,唯独葵花子不是种子,而是向日葵的果实。植物的果实是由整个雌蕊子房发育成的(有些植物的果实中也有花托、萼片等其它花结构),子房壁发育成果皮,子房内的胚珠授粉后发育成种子。向日葵的“花”实际上是很多朵花组成的一个花序,花序中央的“盘子”上有很多朵管状小花,葵花子就是这种小花授粉后整个发育来的果实,被嗑开的外皮是它的果皮。

 

现在的可口可乐中和可乐果并没有什么关系

 


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可乐果是原产西非的一种锦葵科植物,果实中含有咖啡因,早期可口可乐中的咖啡因就是来自于可乐果提取物。但是由于可乐果中含有致癌的亚硝基化合物,早在1955年,可口可乐公司就用人工香料和咖啡因替代了可乐果提取物,在减少了致癌风险的同时也降低了成本。



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