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首页 > 农畉资讯 > 食材 > 五花肉问我要去向何方,我指着烤箱的方向

五花肉问我要去向何方,我指着烤箱的方向

2017-12-04

 首先声明,这里只安利,并不卖烤箱。

 

冬天里的烤箱,实在是救星般的存在。首先,省去了烹饪里的绝大部分“操作”。准备好食材后,剩余要做的就是双手插兜、等食物出锅就行。同时,冷冰冰的室内除了你自己,又额外多了一个热源(针对南方人民)。岂不美哉?

 

再吃上烤箱里的一顿肉食,真的是人间快活事。五花肉烤土豆奉上。

 


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新鲜五花肉切片,切厚一点的,放大碗里加适量盐,生抽,老抽,料酒,生粉,姜末,老干妈,拌匀腌制2小时(赶时间1小时也够)。

 

胡萝卜和洋葱,切好摆盘,烤盘下垫锡纸以免粘盘,铺好锡纸在上面刷一层食用油,把洋葱,胡萝卜和土豆摆盘,再在上面撒一些黑椒。

 


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把腌了2小时以上的五花肉摆放到土豆上面,烤箱上下火180°预热10分钟后,放中层烤15分钟。翻面,再烤15分钟。最后撒上芝麻和孜然,最后返烤5分钟,就能吃了。

 

不过有一点必须得提醒,对于不同厚度的肉片,30分钟可能并不适合。判断的标准是猪肉变得略干,这样吃起来肥肉才会不腻,口感才会更爽脆。



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标签: 猪肉 美食 攻略
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