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首页 > 农畉资讯 > 食材 > 鲜橙配烤肉,吃肉没负担

鲜橙配烤肉,吃肉没负担

2017-11-20

最早以为烟火气这个词,一定是某个吃货文人生硬造出来的词。直到最近睡觉忘了关窗户,隔着六层楼,看到楼下烧烤店的食物烟气飘进房间,才觉得“烟火气”这个词的形象。

 

分明才吃晚饭不到三小时,闻着楼下的肉香味,居然会不争气的饿。与其充满愧疚的吃一顿烤肉,并且还要冒着被肉腻歪到的风险,我选择吃一顿家庭自制的橙汁烤肉。

 


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五花肉洗净,切成5毫米左右的薄片。将橙子从中间切开,往五花肉碗中挤橙子汁,橙肉切片备用。在五花肉碗中放入盐半勺、白糖1勺、生抽两勺、蚝油一勺、蒜末适量搅拌均匀腌制1小时左右。

 


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腌制好的五花肉,中小火煎至两面金黄呈透明状。出锅后,用生菜包裹着五花肉,放入一片橙肉就能下肚了。

 

有了橙汁和橙子肉,保证吃起来不油腻。吃油炸肉的负罪感,也因为水果的存在被降到最低。



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标签: 美食 厨房 猪肉
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