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首页 > 农畉资讯 > 厨房 > 拜托,立冬除了饺子就没别的吃了吗?

拜托,立冬除了饺子就没别的吃了吗?

2017-11-07

说真的,替饺子难过,每年立冬客串这么多人的朋友圈,也不见有人派发点劳务费。难道立冬真的只有饺子能吃了吗?

 

答案当然是否定。立冬驱寒、饱腹的仪式感,它们一样不差。

 

 

白菜豆腐汆丸子

 

白菜洗净切成块,豆腐切成块,粉丝用开水泡软。锅中倒入清水,放入姜片,大火加热,水开后,转小火,将手上涂一点油,将肉馅放入手掌心,握成拳,让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出,形成丸子,然后放入水中,待最后一个丸子挤完后,用勺子撇去锅中的浮沫。

 

转大火,放入豆腐块,白菜块,煮3分钟后,放入泡软的粉丝,煮开。调入盐,白胡椒粉和香油,搅拌几下即可。

 

如果爱吃肉,豆腐丸子换成猪肉丸子也是可以的。

 



 

大枣生姜汤

 

生姜刮去姜皮,切片,约5片即可红枣洗净切开去核。姜片、枣肉、红糖放入砂锅或汤煲中,小火煮20-30分钟即可。喝的时候捞出姜片不要,枣肉可以一起吃掉。驱寒暖胃。

 

 



丝瓜山药

 

大蒜切片,丝瓜、山药切段备用。锅里放入适量的油,倒入蒜片爆炒出香味。倒入丝瓜翻炒,加少量的水焖3-5分钟。到丝瓜9成熟后,放入山药翻炒,放入适量的盐、鸡精调味。


最后放入枸杞,勾芡出锅。

 

推荐这几道菜,比起煮一锅饺子可能复杂了一丢丢,但整体还是属于易学易复制的菜式。冬天的日子还这么长,不要只会煮煮饺子吃,学点菜谱扩充一下餐桌,冬天就不觉得冷啦。



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标签: 厨房 美食 攻略
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