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首页 > 农畉资讯 > 食材 > 这道金瓜排骨,让肉不再腻味

这道金瓜排骨,让肉不再腻味

2017-04-18

真的,说句大实话,排骨甚至猪肉的做法其实相对较少,翻来覆去从猪头扫到猪尾,也就数的来那几大类。畉君倒是不嫌烦,恐怕你都看厌倦了。“你看,又是排骨,食材清单和步骤我都能背了”……且慢!这道金瓜排骨,你可真的不一定有试过。看到摆盘的那一瞬间,沉寂很久的对食物的爱又回来了!

 

吃过很多猪肉,却依然不喜欢油腻感,天气越发热起来之后,更加地不想吃肉。但还是拗不过这张爱肉的嘴……这道金瓜排骨就很完美地解决这种矛盾。“金瓜”就是小南瓜,这道菜最大程度保留了排骨滋味的同时,用南瓜很好地缓解了油脂。甚至从外观上就很轻易地俘获了减肥不吃肉人群的心。

 


南瓜排骨


排骨原料



1.排骨洗净后,切小块加入辣酱,拌均匀后放冰箱内腌制2小时;2.将金瓜的顶去掉,挖出内心(也就是瓜瓤啦)。若是底部不平无法摆放的话,也可以稍微切一下;3.将腌制好的排骨放入金瓜内,排骨记得切小块;4.填好排骨后放入蒸锅中蒸30分钟,如果不嫌麻烦可以先把排骨下锅煎香再蒸,味道会更美;5.出锅后再撒上点白芝麻和葱就可以享用了。

 





不一样的排骨做法



对于懒人而言,这道菜还有两个好:首先就不用洗碗辣哈哈,就直接捧着南瓜吃就好;米饭呢,也不用再额外做了。对于减肥的人来说,就更好了,南瓜满满地吸饱了肉汁,嗜肉的人光吃南瓜也能下肚了。

 

反正掩耳盗铃,也是铃~



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编辑:畉君

(微信:lon-food)

图片均来自网络

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标签: 厨房 猪肉 攻略
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